Palsgaard får ny ejer

Einar Viggo Schou (1866 - 1925), som i 1908 købte Palsgaard Gods, var en entreprenant herre. Han havde en imponerende karriere som direktør og medejer af Otto Mønsteds margarinefabrikker i England, nærmere bestemt Godley og Southall, som var verdens største margarinefabrikker. Schou var også hjernen bag en banebrydende opfindelse: den dobbelte køletromle, som revolutionerede fremstillingen af margarine.

Drømmen om Danmark

I 1908 vendte Schou tilbage til Danmark sammen med sin hustru Elizabeth og deres to børn, Herbert og Gertrud. Han drømte om et stort, smukt, gammelt sted med frodige marker og en stor besætning – et sted, hvor der ikke kun skulle være plads til fornøjelse, men også til hårdt arbejde.

Opfindelsen af Palsgaard Emulsions Olie

Livet som godsejer var dog ikke nok for Schou. I 1913 etablerede han et lille forsøgslaboratorium på Palsgaard, hvor han eksperimenterede med at blande væsker, der normalt ikke kan opløses i hinanden. Allerede fire år senere, i 1917, præsenterede han en revolutionerende opfindelse: en emulsionsolie, der kunne binde vand og olie sammen.

Denne opfindelse, som fik navnet Palsgaard Emulsions Olie, blev verdens første industrielle emulgator og lagde grundstenen for to nye fabrikker på Palsgaard: Emulsion A/S (nu Palsgaard A/S), grundlagt i 1919, og en topmoderne margarinefabrik fra 1924 (foto).

Hvad Schous opfindelse kunne bruges til, kan du se mere om i filmen nedenfor.